Oggi parliamo del Verdicchio dei Castelli di Jesi, una qualità di vino autoctono della zona in cui si trova la Poggio Montali.
Lo produciamo nella nostra cantina, ormai da oltre 25 anni.
I miei ospiti lo scoprono venendo qui e assaggiandolo all'ombra del gelsomino ed ammirando i filari di vite che corrono lungo il pendio della collina. E di solito partono caricandone un paio di cartoni in macchina.
Che cosa li conquista?
Il profumo di fiori di biancospino e fiori di campo per passare poi ad un fruttato fresco di pesca, mela e lievi ricordi di agrumi. Ed un inconfondibile finale di retrogusto di mandorla amara.
E si abbina a meraviglia con piatti di pesce in particolare su antipasti, risotti e cotti alla griglia.
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